La membrane cellulaire et les molécules amphiphiles

La membrane cellulaire est composée de particules oscillant vers l'eau, semblables au savon et aux désinfectants utilisés pour nettoyer la maison. Le mot “amphiphile” est dérivé de la racine grecque signifiant “il les aime les deux.” La molécule avec double affinité aime deux environnements différents: l'eau et l'huile, et la forme des molécules est très semblable à un sucre de sucre avec deux bâtons qui sortent de lui sur le même côté pour ressembler à une boule de bonbons. Les chopsticks sont souvent composés de chaînes d'hydrocarbures – en atomes de carbone et d'hydrogène – et comme tout autre hydrocarbures comme l'essence, ils ne se mélangent pas avec l'eau, et c'est la partie d'huile de la molécule. Ces zones de la molécule sont appelées hydrophobic (pierre d'eau). La molécule de formage de la balle dans cette sucrerie est généralement constituée d'un groupe chimique, comme le sel de table ou le sucre, qui aime être dans l'eau; les deux parties de la molécule de formage de la membrane sont liées ensemble comme des jumeaux Siamese, et ils doivent rester ensemble malgré les différentes qualités, mais si une partie de la molécule veut rester dans l'eau et l'autre veut sortir, comment se calme-t-il? Les molécules bi-compassionnées se débarrassent de ce gâchis en se liant à d'autres molécules bi-compassionnées. Lorsqu'un grand nombre de molécules bi-compassionnées se lient, la queue hydrophobe se rassemble pour expulser l'eau tandis que les têtes hydrophiles rencontrent la page hydrophilique, un moyen efficace pour les queues de se fortifier contre l'eau tout en permettant aux groupes hydrophiles d'accès à la bulle. - Dr Michael Behe. Plus: https://braheen.com/publications/صندوق-داروين-الأسود-تحدي-الكيمياء-الحيوية-للتطور — Source: publié sur la page "centre du cerveau" de facebook https://www.facebook.com/braheen.org/posts/pfbid0ch2ckXBMSgJ8JCGjTnM3tTRPk1EikDR8b43PdhRnqhuM4zLQ6EoJHQsf3FqaWon4l