لا يوجد في العالم مستشفى أفضل من الصيام

لا يوجد في العالم مستشفى أفضل من الصيام الصيام يخلص الجسد من السموم ومن الخلايا الميتة والخلايا الهرمة عن طريق البلعمة أو الاتهام الذاتي، ويحسن وظائف الدماغ ومنها الذاكرة، ينشط هرمون GH لتأخير الشيخوخة، ويحسن وظائف القلب والأوعية الدموية، ويحرر الخلايا الجذعية في الجسد لترميم وإصلاح الأعطاب. وفي هذا السياق : ماذا تعرف عن الأجسام الكيتونية Ketone bodies ؟ هي أجسام ثلاثة جزيئات قابلة للذوبان في الماء (وهي: أسيتو الأسيتات و بيتا هيدروكسي بيوتيرات وناتج التفكك التلقائي لهما وهو الأسيتون) والتي تصنع بواسطة الكبد من الأحماض الدهنية. Stryer, Lubert (1995). Biochemistry (الطبعة Fourth). New York: W.H. Freeman and Company. صفحات 510–515, 581–613, 775–778. ISBN 0 7167 2009 4. وذلك خلال فترات التي يكون فيها تناول الطعام منخفضا (حالة الصيام)، وحميات تخفيض أكل الكاربوهيدرات ، أو حدوث مجاعة ، أو ممارسة التمارين الرياضية المكثفة والمطولة, Koeslag, J.H.; Noakes, T.D.; Sloan, A.W. (1980). "Post-exercise ketosis". Journal of Physiology. 301: 79–90. وكذلك المصابون بمرض السكري نوع 1 الغير معالج (أو المعالج بشكل غير كافي). تلك الاجسام الكيتونية يتم التقاطها بشكل سريع من قبل انسجة خارج الكبد بسبب انخفاض نسبة السكر في الدم وتـُحوّل إلى أسيتيل مرافق الإنزيم-أ acetyl-CoA ومن ثم تدخل في دورة حمض الستريك وتؤكسد في الميتوكوندريا الموجودة في خلايا الجسم لكي تتحول إلى طاقة يحتاجها الجسم وأعضائه للقيام بوظائفها. Mary K. Campbell; Shawn O. Farrell (2006). Biochemistry (الطبعة 5th). Cengage Learning. صفحة 579. ISBN 0-534-40521-5. في الدماغ ، تستعمل في صنع أسيتيل مرافق الإنزيم-أ إلى احماض دهنية طويلة السلسلة .والاخيرة لا يمكن الحصول عليها من الدم ، لانها غير قادرة على النفاذ من خلال الحاجز الدموي الدماغي. بهذه الطريقة يمكن للدماغ خلال وقت قصير في حالة نقص السكر في الدم استخدام 40 غرام من الجلوكوز (السكر) بدلا من 120 غرام جلوكوز في اليوم ، أي ينتج معظم طاقته من الأجسام الكيتونية عوضا عن الجلوكوز. Stryer, Lubert (1995). Biochemistry (الطبعة Fourth). New York: W.H. Freeman and Company. صفحات 510–515, 581–613, 775–778. ISBN 0 7167 2009 4. الاجسام الكيتونية يتم صنعها من قبل الكبد تحت تاثير الظروف المذكورة اعلاه المتسببة في نقص السكر في الدم (الصيام، المجاعه، حميات قليلة الكاربوهيدرات،التمارين الرياضية المكثفة ، السكري نوع 1 الغير معالج ) نتيجة ل دورة تخليق الجلوكوز شديدة : وهي عملية صنع جلوكوز من مصادر غير كاربوهيدراتية (لا تشتمل على احماض دهنية ) .ولهذا دائما ما تنطلق الاجسام الكيتونية إلى الدم بواسطة الكبد بالتزامن مع افراز الكلكوز حديث الصنع ،بعدما تنضب مخازن الكلايكوجين الخاصة بالكبد (مخازن الكلايكوجين تنضب بعد 24 ساعة من الصيام ) عندما يفقد جزيئان من اسيتايل كواي مرافق الانزيم أ الخاص بهما ، يمكنهما صنع مركب كيميائي ثنائي الوحدات يسمى اسيتواستيت . بيتا هايدروكسي بيوتاريت هو الناتج من اختزال اسيتواستيت ،حيث أن مجموعة الكيتون تحول إلى مجموعة كحول . كلاهما جزيئات رباعية الكربون لهذا تستطيع بشكل سريع ان تعود مرة أخرى إلى اسيتايل كواي بواسطة اغلب انسجة الجسم مع الاستثناء للكبد طبعا . الاسيتون هو الجزيء منزوع الكاربوكسيل من اسيتواستيت ، والذي لا يستطيع أن يحول مرة أخرى أو يعود إلى أسيتيل مرافق الإنزيم-أ ماعدا عن طريق عملية ازالة السموم في الكبد حيث أنه يحول إلى حامض اللبنيك والذي يستطيع بالمقابل ان يؤكسد إلى حامض البيروفيك ، وعندها فقط إلى اسيتايل كواي. الاجسام الكيتونية لها خاصية الرائحة المميزة ، حيث يمكن كشفها من خلال رائحة النفس الخاصة بالافراد المصابين ب الحماض الكيتوني أو فرط كيتون الجسم ،( التي عادة ما تشبه رائحة مزيل اصباغ الاظافر التي عادة ما تحتوي على اسيتون أو اثيل استيت ) بعيدا عن الاجسام الكيتونية الثلاثة (اسيتون ،اسيتو استيت ،بيتا هايدروكسيبيوتاريت )، اجاسم كيتونية أخرى مثل بيتا كيتوبينتانوت وبيتا هايدروكسيبينتانوت قد تصنع نتيجة لعملية التمثيل الغذاني للدهون الثلاثية الاصطناعية مثل هيباتنون الثلاثي Lori Laffel (1999). "Ketone bodies: a review of physiology, pathophysiology and application of monitoring to diabetes". Diabetes/Metabolism Research and Reviews. 15 (6): 412–426. doi:10.1002/(SICI)1520-7560(199911/12)15:6<412::AID-DMRR72>3.0.CO;2-8. PMID 10634967. — المصدر: منشور على صفحة «د. محمد بورباب» في فيسبوك بتاريخ 2020-04-24 https://www.facebook.com/bourbab.m/posts/pfbid0MBUJ7g2G46iTzkSuFuqqxXkd9M5keVzh4ZJEz38Fi3RQxnqn39f35ww5ivuBgTQXl